La Open Food Foundation crea la Open Food Network para crear un sistema sustentable y abierto para la compra/venta de alimentos

El objetivo de la Open Food Network es ofrecer una forma totalmente sustentable de compraventa de alimentos usando herramientas tecnológicas Open Source, ayudando así a crear mercados locales y cooperativas en lugar de seguir el modelo carroñero y monopolico de las grandes cadenas de distribuidores de alimentos.

La Open Food Network (OFN) se caracteriza primordialmente por:

• Ser totalmente libre
• Ser una red open source
• Une a los consumidores y productores a través de la red facilitando así, el transporte, la logística y la coordinación en cuanto a la compra/venta de alimentos se refiere

Obviamente que al basarse en esos principios, la Open Food Network (OFN) permite que todos participen, lo que también se traduce en transparencia, la red Open Food Network (OFN) funciona a través del peer to peer, este método ayuda tanto a los productores como a los consumidores a controlar totalmente sus alimentos sin la necesidad de las grandes distribuidoras de alimentos.

Las metas principales de la Open Food Network (OFN) son:

• Que los consumidores sepan y conozcan directamente quienes son sus productores, donde viven, como producen y los precios reales del productor al consumidor, la finalidad de esto es reducir los precios de los alimentos ya que habría una real diversificación y competencia entre productores y consumidores.
• Los productores tienen la libertad plena de poner sus propios precios, decidir donde van a vender sus productos y a quienes les van a vender sus productos, esto obviamente va en contra del sistema actual de distribución de alimentos donde están monopolizados bien sea por corporaciones o por el estado
• Diversificar los alimentos y re-distribuir las ganancias directamente a las comunidades de productores, esto tiene como finalidad fortalecer la economía local y distribuir equitativamente los alimentos de una manera ética.

Vale destacar que la Open Food Foundation tiene como uno de los objetivos fundamentales, el romper con el dominio de los supermercados y los grandes distribuidores agroindustriales que tienen actualmente controlado totalmente el sistema alimentario mundial, es por ello que luego de llevar a cabo conversaciones con comunidades agrícolas, cooperativas, empresas locales de producción y consumidores han propuesto como una respuesta, la Open Food Network.

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Fuente: Libuntu.